灰皮诺是爽快怡人一种果皮带粉色颜色的白葡萄种类，外文名有两种罕有的灰皮拼法——Pinot Gris以及Pinot Grigio，前一种写法是诺馥法文，后一种写法是郁拘意大利文。个别，爽快怡人人们以为是灰皮法国版的在前，而意大利版本的诺馥在后，由于灰皮诺葡萄是郁拘法国原产种类黑皮诺（Pinot Noir）基因突变而来的种类。

图片源头：Doris 诺馥Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

总的来说，灰皮诺葡萄酒不少数霞多丽（Chardonnay）葡萄酒过多的工艺痕迹，同时不失扎实的底细，也不琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒那样过高的酒精度，却依然馥郁四溢，带有一丝他乡香料的滋味，柑橘类瓜果以及桃子等核果类瓜果的香气入耳肺腑，同时又有着雷司令（Riesling）葡萄酒般的清新平面。

1. 灰皮诺最主要的产区

尽管美国、德国、奥天时等冰凉国家或者地域都有灰皮诺种植，但最典型的产区依然是法国的阿尔萨斯（Alsace）以及意大利西南部，搜罗特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）以及威尼托（Veneto）等产区。意大利气焰渐趋盛行，但不影响法国阿尔萨斯气焰的典型位置。

2. 馥郁失调即为特色

灰皮诺葡萄酒中的主要果味有酸橙、柠檬、梨子、油桃以及苹果等。凭证产地差距，这种酒还可能泛起出淡淡的蜂蜜味、花香或者矿物味等。可能说，灰皮诺正因此这样颇为失调的脾性在规矩方正的规模内略有气焰变更，却从不失格。

意大利灰皮诺葡萄酒口感相对于偏干，酸度脆爽，还陪同淡淡的苦杏仁味。法国阿尔萨斯灰皮诺葡萄酒气焰清新，不失丰满，陪同淡淡的蜂蜜味，可酿出颇为优异的迟摘型（Vendanges Tardives）甜白葡萄酒，具备确定的陈年能耐。

3. 灰皮诺葡萄酒的配餐阈值甚广

总体上来说，海鲜类美食是灰皮诺白葡萄酒最典型的搭配。意大利气焰的灰皮诺葡萄酒由于其酒体愈加丰满，气焰更趋简朴，因此比力合适用来陪衬一些风韵稍微重大浓郁的美食，而阿尔萨斯地域斲丧的果香浓郁的灰皮诺葡萄酒则更适宜搭配微辛辣的美食。（文/Salem）